أصلح الرقم الذي يجعلك غير مرتاح.
ابدأ بالمشكلة: دفاتر غير موثوقة، تسرب تكلفة الطعام، ربحية فروع غير واضحة، تسويات التوصيل، ضغط السيولة، جاهزية الفوترة الإلكترونية أو قرار توسع. نبني أصغر مسار مالي يحل المشكلة فعلاً.
المحاسبة هي الأساس. الأداء هو الهدف.
دفاتر موثوقة أولاً، ثم تقارير على مستوى الفروع والسيولة واقتصاديات التشغيل، ثم حكم المدير المالي عندما يكون القرار أكبر من الإقفال الشهري.
01 · الأساس المالي
دفاتر نظيفة وتشغيل مالي منضبط — الأساس الذي تعتمد عليه الضريبة والتقارير والقرارات.
المحاسبة والرقابة المالية للمطاعم
دفاتر نظيفة وتسويات ودليل حسابات للمطاعم وإقفال يمكن للإدارة الاعتماد عليه.
ابتداءً من 2,950 درهم شهرياً شاهد مسار العمل ←الرواتب والعمليات المالية
رواتب متوافقة مع نظام حماية الأجور ومخصصات نهاية الخدمة وعمليات دفع منضبطة.
ابتداءً من 1,200 درهم شهرياً شاهد مسار العمل ←02 · الضريبة والامتثال
اجعل الالتزام نتيجة طبيعية لسجلات صحيحة، لا مشروع إنقاذ عند كل موعد.
ضريبة الشركات وضريبة القيمة المضافة
احتساب ضريبة الشركات وإقرارات ضريبة القيمة المضافة وسجلات جاهزة للهيئة الاتحادية للضرائب.
ابتداءً من 2,500 درهم شهرياً أو رسوم ثابتة للإقرار شاهد مسار العمل ←الجاهزية للتدقيق
جداول ووثائق وتنسيق مباشر مع المدقق الخارجي.
مشروع برسوم ثابتة، عادةً 15,000–60,000 درهم شاهد مسار العمل ←03 · الرقابة الإدارية
حوّل الأرقام إلى رؤية شهرية للسيولة والهامش والانحرافات والأداء.
تقارير أداء الفروع
ربحية الفروع وPrime Cost وتكلفة الطعام والعمالة والانحرافات وتقارير الإدارة.
ابتداءً من 6,500 درهم شهرياً ضمن F&B Performance شاهد مسار العمل ←تسويات منصات التوصيل
تسوية مبيعات وتسويات منصات التوصيل مع الرسوم والمرتجعات وVAT والبنك ثم قياس المساهمة بعد تكاليف المنصة.
يحدد بعد مراجعة المنصات والفروع شاهد مسار العمل ←التدفق النقدي ورأس المال العامل
رقابة على السيولة لمدة 13 أسبوعاً وتحرير رأس المال العامل.
ابتداءً من 4,500 درهم شهرياً شاهد مسار العمل ←الموازنات والتوقعات
موازنات قائمة على محركات الأعمال وتوقعات ربع سنوية متجددة.
ابتداءً من 18,000 درهم للإعداد أو ضمن اشتراك شهري شاهد مسار العمل ←لوحات متابعة الأداء
لوحات مؤشرات أداء مباشرة مبنية على بيانات تمت تسويتها.
إعداد برسوم ثابتة، عادةً 15,000–45,000 درهم شاهد مسار العمل ←تحسين التكلفة والهامش
تحليل التكلفة وهيكلة الأسعار وتحسين المشتريات.
مشروع برسوم ثابتة، عادةً 22,000–70,000 درهم شاهد مسار العمل ←04 · القيادة والنمو
دعم المدير المالي والقرارات الكبيرة: التمويل، التوسع، المستثمرون وبناء الوظيفة المالية.
المدير المالي الجزئي
توقعات متجددة وسيولة وقرارات توسع وCAPEX ودعم على مستوى مجلس الإدارة.
ابتداءً من 12,500 درهم شهرياً شاهد مسار العمل ←النمذجة المالية
نماذج مالية مترابطة تتحمل متطلبات الفحص النافي للجهالة.
مشروع برسوم ثابتة، عادةً 20,000–75,000 درهم شاهد مسار العمل ←جدوى الفرع الجديد
الإيجار والتجهيز والعمالة وتكلفة الطعام ومزيج التوصيل ونقطة التعادل والسيولة والسيناريوهات قبل توقيع العقد.
مشروع محدد برسوم ثابتة شاهد مسار العمل ←الجاهزية للمستثمر ومجلس الإدارة
غرف بيانات وتقارير مجلس الإدارة والاستعداد للفحص النافي للجهالة.
مشروع برسوم ثابتة، عادةً 25,000–80,000 درهم شاهد مسار العمل ←أنظمة وتأسيس مالية المطاعم
تصميم ربط POS بالمحاسبة ودليل الحسابات والرقابة وجدول الإقفال وهيكل التقارير للفروع الجديدة أو المتوسعة.
مشروع محدد برسوم ثابتة شاهد مسار العمل ←لا تحتاج إلى معرفة الخدمة التي يجب شراؤها.
أخبرنا بما لا يبدو صحيحاً وسنحدد أصغر خطوة منطقية، وسنقول بوضوح إذا كانت الأولوية فقط لإصلاح الدفاتر قبل أي شيء أكثر تعقيداً.